昨天去Hurstville“表哥”家吃饭，表哥居然给我吃这个……（高清大图）

最近有件事让小编很费解。

住在Hurstville的小伙伴们，最近“不约而同”的多了个表哥，

还没事就组团去表哥那吃饭，

还总说“表哥那好实惠！”；

在办公室，只要提起“Hurstville”、“茶餐厅”，

马上就有人一边流口水一边说出“表哥！那家超好吃！”

那么问题来了，

表哥到底是谁！

原来，大家口中的“表哥”，就是Hurstville最近新开的这家“表哥”茶餐厅。

而一走进Hurstville这家“表哥茶餐厅”，你便会被维港、山顶、电车等等满满“港味”所包围，再看到食客们与伙计熟稔的打着招呼，不用看菜单便轻车熟路的点好了餐，然后便边喝着茶，边掏出报纸慢慢的看，更是瞬间把人带回了记忆中那间街角茶餐厅。除了装修的有特点之外，“表哥”的卡座特别宽敞而舒服，而这，也是“表哥”老板特别设计的。

照他的话说：

而“表哥”，真的做到了。

“表哥茶餐厅”的主厨，是拥有30年经验，曾经得过Cabramatta市长终身成就奖的吴显阳师傅，现在我们就来看看，“表哥”这到底有什么好吃的，能让人一吃就上瘾？

第一个被端上来的美食，就有点厉害，据说每天不到晚上就会卖光光，想吃的可要早去！

海南鸡饭大概算得上是火遍整个东南亚的一道美食，鸡肉采用白切鸡的做法烹饪，然后再用鸡汤和鸡油煮饭，这样整只鸡的香气会被毫不浪费的保留在海南鸡饭中，鸡肉要爽滑，米饭更要香，才是一份成功的海南鸡饭。

而“表哥”的海南鸡饭刚一上桌，小编就情不自禁的说了一句：“好香！”一股清香的鸡肉香气扑鼻而来，光是闻闻都让人大流口水。

赶紧夹起一块鸡肉尝尝。表皮晶莹剔透的鸡肉，入口相当滑嫩，微咸的特制酱汁恰到好处的把鸡肉的香气调了出来，每一口都相当软嫩多汁，甚至让人觉得这只鸡绝对保养得宜啊，不然含水量怎么会那么丰盛！连鸡皮都脆脆又爽滑，口感十分有弹性，完全不油腻，连平常不吃鸡皮的人都直接吃下去，并且大呼好吃！

再说这饭。

一份好的油饭最体现诚意，因为用料必须足，制作必须用心。“表哥”的这份饭，淡黄的颜色、扑鼻的香气，最重要的是，一旦入口，香气在口中蔓延开来，久久不化，甚至光吃饭都能你根本就停不下来。而且，与其他家为了好看放很多油的做法相比，“表哥”这儿为了大家的健康着想，严格控制了油量，保证饭香却不油腻，大家可以放心吃啦！

来到港式茶餐厅，怎么能不点这个经典下午茶美食？菠萝包，圆胖肥饱的身子，面上金黄色烘得微焦的菱形图案，趁着出炉时在滚烫的包身横切一刀，再夹一片厚大的冻得冰冰的牛油，便成了“十个香港人，起码有一半喜欢吃”的菠萝油，而考察一家茶餐厅的水准，也应该从这种的“港式甜品”开始。

一上桌，内行的吃货就能看出“表哥茶餐厅”的菠萝油绝对正宗。菠萝包上桌时还在冒着腾腾热气和叫人垂涎的香气，而牛油则被放在装有冰块的小碗里保持冰凉，这时候一定要本着一上桌就开动的热情，赶紧自己动手将牛油夹入面包中。这样才能在极度的“冰火”两重温度中，享受到这款美食迸发出来的“无敌”美味。

新鲜烘烤的菠萝包，上层的菠萝皮烤得超级酥脆，如果像小编一样吃相不好，一定会掉得满身都是酥皮。而内里Q软间带点扎实的口感，酥与油间恰到好處而且口感又不会太甜。而与被冷藏着的牛油，在火热的菠萝包里“欲化不化”，一半渗入菠萝包中，一半留于中间，入口时既可以食到固体牛油的冰凉柔软又可以感受到化为液体的牛油的香醇。一咬下去的口感，觉得人都飘在半空中了！什么马卡龙，什么马芬，直接秒杀！

为了迎接即将来临的夏天，“表哥茶餐厅”还特别推出了添加冰淇淋的吃法，柔软的浓郁带甜的香草，搭配酥脆的表皮菠萝包，太顺口了！不试一下就白过了夏天！

如果你觉得在茶餐厅只有中餐料理的话，那可就大错特错啦！在“表哥”这儿，你还能吃到香港人“年轻时记忆中的味道”，从学生时代就常吃的“港味”焗海鲜饭。

跟一般意式焗饭浓浓腻腻的起司味不同，表哥的焗海鲜饭多了非常鲜醇浓厚的牛奶味，外表被烤的金黄，内里的白酱醇香，随便一挖，就能看到满满的海鲜料，每一种还都特别新鲜弹牙。而下面以炒饭铺底，更是比意式的焗饭入口更香，将起司海鲜和炒饭轻轻拌在一起，一口吃下去，那幸福感，绝对满满的。

下面我们要介绍的这道，虽然还没出现在菜单上，可是上周刚一推出就大受欢迎，成了桌桌必点的平价高级料理。

黑松露这么高级又昂贵的食材居然被用在了炒饭里？这是刚一听到这道美食的名字的时候，小编的反应。然而，迫不及待吃了一口的小编，瞬间就明白了主厨的良苦用心。

在炒饭中不管成本、不手软的添加黑松露，在松露的激发下，其他食材好像都散发出平时无法被捕捉的香味，松露的香与海鲜的鲜巧妙的交融在一起，再加上炒至金黄的蛋和颜色美丽的胡萝卜、豌豆，每一口层次都是那么的丰富，绝对一试难忘。

除了餐点之外，“表哥”的港式奶茶和鸳鸯也值得一提。和一般喝到甜腻的台湾奶茶不同，“表哥”的港式奶茶中，牛奶的顺滑中和了红茶的苦涩，好像只到此时，才能明白茶和奶本就是绝配，太多的糖反而影响了口感。

而且，“表哥茶餐厅”全澳首创了港式奶茶任饮，也就是说，点一杯奶茶可以无线续杯，小伙伴们还在等什么？

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